当巴山蜀水的麻辣盛宴与精制清爽的捷克啤酒碰撞在一起，将会带来哪些惊艳的味蕾感受?当地时间10月18日上午，首次走进欧洲的2018欧洲•
当巴山蜀水的麻辣盛宴与精制清爽的捷克啤酒碰撞在一起，将会带来哪些惊艳的味蕾感受?当地时间10月18日上午，首次走进欧洲的“2018欧洲•成都美食文化节”在捷克首都布拉格拉开帷幕，麻婆豆腐、成都火锅、串串香、赖汤圆、钟水饺、蛋烘糕等地道成都美食相继亮相，让全球目光聚焦于成都——这座以川菜文化为代表、中外美食荟萃的国际美食之都。
本次活动是“2018欧洲•成都美食文化节”的首场大活动，美食与文化的东西对撞，让成都与布拉格这两座城市加深了认识，增进了友情，促进了合作，也为天府文化在欧洲的全面传播带来开门红。
大通道带来大开放大商机
《每日经济新闻》记者了解到，事实上，成都与捷克的合作早已悄然扎根，在经贸往来、人文交流、产业合作上硕果累累。成都是“一带一路”倡议中的重要战略城市，也是中国离欧洲最近的特大城市。2016年8月，布拉格与成都的直航航线正式开通;2017年9月，中欧班列(成都至布拉格)首发班列在成都国际铁路港驶出，布拉格正成为中国通往中东欧最重要的门户之一。
捷克驻成都总领事史诺(Karel Srol)在不久前举办的捷克驻成都总领事馆国庆招待会上透露，2017年通过总领事馆签发的签证数量同比增长达到100%，两地进出额总额都实现同比增长，越来越多的“捷克造”与“成都造”出现在各自的商店和市场。
本次美食文化节，一项重要议程即是成都与捷克的经贸签约，进而促成两地之间更多地“成都造”与“捷克造”。签约双方是成都市商务委和捷克中国经济贸易文化促进会，双方围绕产业投资、商务贸易、美食文化、旅游服务等内容签订经贸合作框架协议。双方承诺将鼓励双方贸易的合作与发展，加强美食、旅游等领域的交流与合作。这助推成都本土企业产品“走出去”，也积极寻求欧洲优质项目“引进来”，全面扩大对欧经贸合作，促成合作项目落地。该项签约，开启中捷双向开放双向贸易新篇章。
除了美食和文化的交流外，两地间的学术交流也成为本次文化节的一部分。中捷克州教育部部长Ingrid Vavřínková在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，她希望双方能在教育和学术领域有更多的来往，希望未来两地的学生能有更多的大学交换生。Vavřínková女士还对记者指出，布拉格和成都都是拥有丰富历史文化的成都，双方也有很多著名的历史古迹，因此她希望能加强双方的学生在历史古迹方面的参观和学习。
“成都有山有水，是很美丽的城市。”对于成都，捷中教育交流协会会长阿梅(Noemi Benesova Guerrero)女士一点也不陌生。阿梅告诉《每日经济新闻》记者称，曾不止一次前往成都，成都的美景、美食文化也给她留下了很深的印象，“尤其是成都的历史文化古迹保留得非常好”。她告诉记者，自从成都和布拉格拉通直飞以来，双方的文化交流也上升到了一个新的高度，捷克接待四川成都游客数量也逐年增长，旅游合作交流进一步加强。在她看来，“2018欧洲•成都美食文化节”这样的活动也在很大程度上帮助捷克了解了成都，“未来，捷克和成都还将在教育领域展开深度合作。”
嘉宾云集共享天府文化美食盛宴
刚刚踏入开幕式现场，一股浓郁的麻辣鲜香飘散开来刺激着每个人的味蕾。活动现场还设置了成都美食文创产品展示专区，郫都区的郫县豆瓣、川菜佐料及火锅底料、盖碗茶杯等原汁原味的“成都造”集体登场，吸引了众多眼球。
“我们这次带来了几十个品类的美食产品，希望让欧洲食客了解最地道的成都美食文化。”宽窄实业有限公司董事长袁龙军向《每日经济新闻》记者表示，现场展示的产品中，除了有始自汉唐时期的贡品——川麻之本汉源七星椒外，还首次将川味之始、自带鲜味的自贡井盐带入欧洲，真正让最具成都代表特色的美食文化走入欧洲寻常百姓家。
最令全场兴奋的的美食品鉴环节，也将整场活动推向了高潮，在成都风味的舞蹈和伴奏下，钟水饺、陈麻婆、赖汤圆、火锅等成都传统特色美食依次亮相，让在座嘉宾大饱口福和眼福。而相应菜品的大厨对菜品背后故事的讲述，既让美食品鉴充满创意和趣味，又让捷克嘉宾了解到食物里蕴藏的深厚的美食文化。
成都倾心打造的城市文化旅游品牌“过节耍成都”展区，创意主题海报和多款成都特色文化周边，向捷克人民发出了盛情邀请，尤其是“过节耍成都”与成都本地企业“熊猫屋”推出的联名款熊猫玩偶，更是吸引捷克有人驻足拍照合影留恋，纷纷表示希望能拥有一次地道“耍成都”之旅。
此外，成都市商务委副巡视员陈小兵对成都进行了专场推介。他分别从成都的历史文化、美食特色、经济现状、发展机遇等多个方面向现场嘉宾进行了介绍推广。“捷克与成都在美食经贸、旅游往来、文化交流等方面注定大有可为。” 陈小兵说道。
捷克州长联合会办公厅主任Padek Polma在致辞中也希望捷克与成都双方能进行更多地合作，希望捷克的文化与企业能更多地走进成都这座独具魅力的东方之城。
